Якщо ти готуєш вдома, то точно знаєш, скільки часу іноді забирає кухня. Начебто тільки на 10 хвилин за картоплею — а минула година. Але є кілька простих трюків, які справді економлять час. Не треба бути шеф-кухарем чи мати дороге обладнання. Достатньо трохи організованості та кількох зручних звичок. Ось найкорисніші з них.
Плануй хоча б на 3 дні вперед
Не обов’язково складати меню на тиждень. Достатньо знати, що ти готуватимеш завтра і післязавтра. Це допомагає уникнути метань біля холодильника і рятує від щоденного питання: що приготувати.
Чисть і ріж одразу більше
Коли вже взялася за овочі, наріж одразу більше. Морква, цибуля, буряк, селера — усе можна скласти в контейнер і тримати в холодильнику кілька днів. Частину — заморозити. Потім просто дістаєш і додаєш до страв.
Заморозка — найкраща подруга
Заморожуй зелень, сир, гриби, ягоди, супові набори з овочів. Можна навіть сформувати напівготові заготовки для супу, борщу, рагу. Коли бракує часу — це справжній порятунок.
Читайте також: Гречка, булгур, кус-кус: як перетворити крупи на кулінарні шедеври
Готуй крупи на кілька днів
Звари трохи більше гречки, булгуру чи рису. З них потім легко зробити швидку вечерю, просто додавши тушковані овочі або яйце. Такі крупи легко зберігати у контейнерах у холодильнику до 3 днів.
Кухонні помічники справді допомагають
Навіть простий блендер заощаджує час. Швидко перемолоти щось, зробити паштет або суп-пюре — легко. Якщо маєш мультиварку чи пароварку — використовуй її не тільки для свят.
Наведи лад на кухні
Якщо робоча поверхня чиста, готувати набагато приємніше і швидше. Прибери все зайве з полиць. Те, що використовуєш щодня, тримай під рукою. А рідковживані речі — сховай.
Зроби процес приємним
Поки щось тушкується чи печеться — включи таймер і займися іншими справами. А якщо готуєш вручну — слухай музику або подкаст. Це не лише економить час, а й піднімає настрій.
Готувати може бути не важко і не довго. Кілька простих звичок, трохи підготовки — і за тиждень ти справді виграєш годину або навіть більше. А цю годину можна витратити на щось приємне.
