Паста – це одна з найулюбленіших страв у всьому світі. Вона швидко готується, ситна і завжди виходить смачною. Якщо ви любите рибу, обов’язково спробуйте приготувати пасту з лососем і шпинатом. Це легка, ніжна страва з вершковим соусом.

Що потрібно для приготування?

Інгредієнти на 2 порції:

200 г пасти (підійде тальятеле, фетучині або спагеті)

150 г лосося (можна свіжого або слабосоленого)

100 г шпинату (свіжого або замороженого)

200 мл вершків (10–20%)

1 зубчик часнику

1 столова ложка оливкової олії

30 г твердого сиру (пармезан або грана падано)

Сіль і перець за смаком

Щіпка мускатного горіха (за бажанням)

Читайте також: Навіть діти їдять із задоволенням! Суп із броколі та сиру, який варто спробувати!

Як готувати пасту з лососем і шпинатом?

Відварюємо пасту.
Поставте каструлю з водою на вогонь, посоліть і доведіть до кипіння. Додайте пасту і варіть її до стану аль денте (на 1–2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці). Злийте воду, залишивши трохи рідини для соусу.

Готуємо лосось.
Наріжте лосось кубиками. Розігрійте олію, додайте часник і обсмажуйте його 30 секунд. Потім викладіть шматочки риби та смажте 2–3 хвилини.

Додаємо шпинат.
Покладіть на сковорідку шпинат. Якщо він свіжий, тушкуйте 2 хвилини, поки не зменшиться в об’ємі.

Готуємо вершковий соус.
Влийте вершки в сковороду, перемішайте. Додайте сіль, перець і мускатний горіх. Доведіть до легкого кипіння та варіть 2–3 хвилини, щоб соус загус.

Змішуємо з пастою.
Додайте до соусу готову пасту та трохи води, в якій вона варилася. Добре перемішайте, щоб макарони ввібрали соус.

Додаємо сир і подаємо.
Натертий пармезан посипте зверху та перемішайте. Зніміть з вогню та дайте пасті постояти 1–2 хвилини, щоб усі смаки поєдналися.

Готується вона швидко, а смак просто неперевершений! Спробуйте і переконайтеся самі.