Вы решили приготовить что-нибудь легкое и полезное — овощи на пару, нежную рыбу или рыхлые вареники, а пароварки под рукой нет. Действительно ли это проблема? Вовсе нет. Немного сообразительности – и твоя кухня превращается в мини-спа для еды. Потому что пара – это универсальный волшебник, который сохраняет вкус, цвет и пользу продуктов.

Дуршлаг и кастрюля – классика домашнего лайфхака

Если дома есть дуршлаг, у тебя уже наполовину готовая пароварка. Наливаешь в кастрюлю немного воды, ставишь сверху металлический дуршлаг так, чтобы он не касался жидкости, и накрываешь крышкой. В паре овощи становятся мягкими, но не разваренными, а рыба получается такой нежной, что рассыпается от легкого прикосновения вилки.

Тарелка в кастрюле – решение «на скорую руку»

Иногда даже дуршлаг не найдешь. В этом случае можно использовать глубокую тарелку или маленькую миску. Ставишь ее на перевернутую чашку внутри кастрюли с водой, сверху кладешь продукты и накрываешь крышкой. Так еда будто поднимается над поверхностью и готовится в облаке пара.

Читайте также: Секреты идеального бисквита: почему он у вас падает и как этого избежать

Сито вместо профессионального оборудования

Во многих домах лежит металлическое сито для муки. Кто бы подумал, что он может заменить пароварку? Просто закрепи его над кастрюлей с кипящей водой. В сито удобно класть даже мелкие продукты – например, горошек или морковь кубиками. И главное – ничего не выпадет сквозь дырочки.

Фольга как конструктор

Бывает, хочется приготовить что-то более утонченное, чем просто овощи. Здесь на помощь приходит обычная пищевая фольга. Из нее можно смастерить импровизированную «корзинку» или подставку. К примеру, свернуть несколько плотных шариков и положить их на дно кастрюли, а сверху поставить тарелку с рыбой. Вся конструкция смотрится немного забавно, но работает безотказно.

Баночка как подставка

Стеклянные баночки из-под йогурта или соуса тоже пригодятся. Три-четыре маленьких банка ставишь в кастрюлю, а сверху располагаешь жаростойкую тарелку с продуктами. Вода кипит внизу, пар поднимается, и твое блюдо готовится правильно, без прямого контакта с водой.

Когда видишь, как кусочки брокколи или курица в паре приобретают новый вид, понимаешь: для настоящего вкуса не всегда нужна дорогостоящая техника. Иногда достаточно сообразительности и подручных вещей, всегда под рукой.