Лето — это время ягод, фруктов и, конечно же, ароматных компотов. Если у вас есть спелая черешня, не упустите момент — приготовьте из нее вкусный и освежающий компот. Этот напиток напоминает детство и позволяет утолить жажду.

Что нужно для компота из черешни?

Вот базовый набор продуктов на трехлитровую банку:

500 г спелой черешни (можно с косточками)

2–2,5 л воды

150–200 г сахара (можно меньше или больше — на ваш вкус)

по желанию: несколько ломтиков лимона или листочков мяты

Читайте также: Как сделать путешествие с четвероногим другом легким и приятным?

Пошаговый рецепт:

Подготовка ягод.
Хорошо промойте черешню под проточной водой. Можно использовать как темную, так и желтую. Косточки не обязательно вынимать, но если готовите для детей — лучше удалить.

Кипячение.
В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте в нее сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

Добавление ягод.
В кипящий сироп осторожно засыпьте черешню. Варите на среднем огне 5–7 минут, не дольше, чтобы ягоды не разварились. Если хотите более насыщенный цвет и вкус, дайте покипеть немного дольше.

Ароматные нотки.
По желанию в конце добавьте несколько ломтиков лимона или мяту — это придаст компоту свежести.

Охлаждение и подача.
Снимите кастрюлю с огня, дайте компоту настояться и остыть. Затем перелейте в графин или банку и поставьте в холодильник. В холодном виде он особенно вкусен.

Такой компот можно закрывать на зиму. Для этого стоит простерилизовать банки и крышки, налить горячий компот в банки, закатать и укутать до полного остывания. Зимой он напомнит вам о лете и будет отличной альтернативой сладким напиткам из магазина.

Компот из черешни — это просто, вкусно и полезно. Для его приготовления не нужны специальные навыки или дорогие ингредиенты. Только немного времени, сезонные ягоды и желание сделать что-то вкусное для себя и родных. Попробуйте — и этот напиток точно станет любимым на вашем столе!