Леденцы на палочке — это вкус детства, знакомый многим. Они сладкие, ароматные и могут быть любого цвета. Вместо магазинных конфет с консервантами вы можете приготовить натуральные домашние.

Что потребуется?

Для приготовления примерно 10 леденцов вам понадобится:

200 г сахара

50 мл воды

1 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. меда (по желанию, для аромата)

Красители или фруктовый сок (по желанию)

Формы для леденцов или пергаментная бумага

Деревянные палочки (можно взять шпажки или трубочки для коктейлей)

Читайте также: Как перестать постоянно откладывать дела? Самый эффективный метод планирования, о котором никто не говорит!

Пошаговый рецепт

1. Варим карамель

В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Далее прекратите мешать и варите сироп до золотистого цвета. Если у вас есть кулинарный термометр, карамель должна нагреться до 150°C. Без термометра можно проверить готовность: капните немного сиропа в холодную воду — если он сразу затвердевает, карамель готова.

2. Добавляем краситель

Если хотите разноцветные леденцы, разделите сироп на несколько частей и добавьте натуральный или пищевой краситель.

3. Формируем леденцы

Быстро разлейте горячую карамель в формы или сделайте круглые леденцы на пергаменте, капая сироп ложкой. Вставьте палочки и оставьте застывать.

4. Даем застыть

Леденцы полностью затвердеют через 15-20 минут. После этого их можно аккуратно вынуть из форм или снять с пергамента.

Домашние леденцы — это не только вкусно, но и интересно!