Домашние леденцы — это не только вкусное лакомство, но и интересное занятие для всей семьи. Они готовятся очень просто, из доступных ингредиентов. А самое главное — вы точно будете знать, что в их составе нет ничего лишнего. Можно сделать классические леденцы, добавить любимые вкусы, натуральные красители.

Ингредиенты:

200 г сахара

50 мл воды

1 чайная ложка лимонного сока или несколько капель уксуса

натуральный ароматизатор (ваниль, мята, сок лимона, апельсина и т. д.)

пищевые красители — по желанию

Еще понадобятся формочки (можно взять силиконовые для льда или специальные формы для леденцов), палочки (деревянные шпажки или специальные пластиковые), а также кастрюлька с толстым дном.

Читайте также: От корсетов до джинсов: как феминизм изменил моду

Как приготовить домашние леденцы?

Подготовьте форму. Смажьте ее капелькой масла, чтобы леденцы легко отставали после застывания.

Сварите сироп. В кастрюльке смешайте сахар, воду и лимонный сок. Варите на медленном огне, время от времени помешивая. Сироп сначала станет прозрачным, затем начнет густеть и приобретет красивый золотистый цвет. Главное — не перегреть, иначе карамель сгорит.

Добавьте вкус и цвет. Когда сироп готов, снимите с огня, добавьте ароматизатор и краситель.

Залейте в формочки. Разлейте горячий сироп по формам, вставьте палочки. Дайте застыть при комнатной температуре (не ставьте в холодильник — леденцы могут стать липкими).

Готово! Когда леденцы застынут (через 1–2 часа), аккуратно выньте их из форм.

Варианты леденцов

С добавлением имбиря и лимонного сока — идеально при простуде.

С мятой — освежающие и ароматные.

С соком ягод — полезный и яркий десерт для детей.

Почему стоит готовить леденцы дома?

Во-первых, вы точно знаете, что едят ваши родные. Во-вторых — это дешевле, чем магазинные сладости. В-третьих — это действительно весело.