Панкейки – это идеальный завтрак или легкий десерт, который можно приготовить быстро и без усилий. Они получаются нежными, рыхлыми и вкусными. А если добавить к ним мед, то вкус станет еще насыщеннее и приятнее. В этой статье я поделюсь простым рецептом панкейков на молоке с медом, который сможет повторить даже начинающий.
Ингредиенты:
250 мл молока
2 яйца
2 ст. л. меда
200 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сахара
щепотка соли
2 ст. л. масла (или растопленного сливочного масла)
Дополнительно для подачи:
мед
ягоды или фрукты
орехи
Читайте также: Десерт без выпечки за 5 минут! Нежный йогуртовый крем с малиной — идеальное наслаждение
Как приготовить панкейки на молоке с медом?
Приготовление теста
Сначала нужно взять глубокую миску и взбить яйца с сахаром и солью. Можно просто веничком, миксер здесь не обязателен. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
Далее влейте молоко и снова размешайте. Затем постепенно просейте муку вместе с разрыхлителем и осторожно перемешивайте тесто, чтобы не было комочков. В конце добавить масло или растопленное масло и перемешать до однородности. Тесто должно быть немного густее теста для блинов.
Жарка панкейков
Разогрейте сковороду на среднем огне. Если она имеет антипригарное покрытие, можно не использовать масло. Иначе слегка смажьте поверхность маслом или растительным маслом.
Выливайте тесто небольшими порциями, формируя круглые панкейки. Когда на поверхности появятся пузырьки, а края начнут подсыхать, переверните их лопаткой. Жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
Подача
Готовые панкейки сложите стопкой, полейте медом и украсьте ягодами, фруктами или орехами. К ним отлично подойдет сметана или йогурт.
Полезные советы
Чтобы панкейки были особенно рыхлыми, не смешивайте тесто слишком долго – достаточно, чтобы не было комочков.
Используйте теплое молоко – так тесто лучше поднимется.
Если любите более выраженный вкус меда, добавьте немного больше в тесто или используйте гречишный мед.
Вот и все! Простой, но вкусный рецепт панкейков на молоке с медом. Это идеальный вариант для завтрака.