Куриный суп с лапшой — это блюдо, которое ассоциируется с домашним теплом и заботой. Он легкий, ароматный и очень вкусный. Такой суп подходит как для обеда всей семьи, так и для быстрого восстановления сил во время простуды.

Ингредиенты:

1 куриное бедро или 1/2 куриной грудки

2 средние картофелины

1 морковь

1 луковица

100 г лапши (можно домашнюю или магазинную)

2 л воды

1 лавровый лист

1 ч. л. соли (или по вкусу)

½ ч. л. черного перца

свежая зелень (укроп или петрушка)

Читайте также: Как снизить расход горючего и ездить дешевле? Реально работающие лайфхаки

Как приготовить куриный суп с лапшой

Варим бульон

Кладем курицу в кастрюлю, заливаем 2 литрами холодной воды и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и снимаем пену шумовкой. Добавляем очищенную луковицу и лавровый лист. Варим 30-40 минут на слабом огне.

Готовим овощи

Пока варится бульон, очищаем картофель, морковь и нарезаем их кубиками или брусочками. Морковь можно натереть на терке, если хочется, чтобы суп был более ярким и насыщенным.

Добавляем овощи в суп

Достаем из бульона лук — он уже отдал весь аромат. Добавляем картофель и морковь. Варим еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавляем куриное мясо

Вынимаем куриное бедро или грудку, охлаждаем несколько минут и разбираем на кусочки. Затем возвращаем мясо в суп.

Добавляем лапшу

Кладем лапшу в суп, перемешиваем и варим 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

Завершаем приготовление

Добавляем соль, перец, мелко нарезанную зелень. Даем супу настояться 5 минут под крышкой, и можно подавать на стол!

Полезные советы:

Чтобы бульон был прозрачным, варите его на медленном огне и снимайте пену.

Домашняя лапша сделает суп еще вкуснее, ее можно приготовить самостоятельно: смешать яйцо, муку и соль для теста, тонко раскатать и просушить.