Если вы любите свежие и легкие блюда, то этот салат станет вашим фаворитом. Хрустящий салат айсберг, сочный апельсин и нежная заправка создают идеальное сочетание. Его можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Что нужно для салата?

Основные ингредиенты:

Салат айсберг — 1 небольшой кочан

Апельсин — 1 большой или 2 маленьких

Красный лук — ½ головки

Орехи (грецкие, миндаль или кешью) — горсть

Сыр фета или козий — 50 г (по желанию)

Для заправки:

Оливковое масло — 3 ст. ложки

Мед — 1 ч. ложка

Горчица (лучше дижонская) — 1 ч. ложка

Лимонный сок — 1 ст. ложка

Соль, перец — по вкусу

Читайте также: Ваши документы в опасности! Вот почему нельзя оставлять их в бардачке

Как приготовить салат

Подготовка ингредиентов

Салат айсберг моем, обсушиваем и рвем руками на крупные куски. Не режьте ножом — так листья сохраняют больше сока и хрусткости.

Апельсин очищаем от кожуры и белых прожилок. Разбираем на дольки и нарезаем на небольшие кусочки.

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Если хотите убрать горечь, замочите его на 5 минут в холодной воде.

Орехи поджариваем до золотистого цвета. Это сделает их более ароматными и хрустящими.

Приготовление заправки

В небольшой миске смешиваем оливковое масло, мед, горчицу и лимонный сок. Добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем или взбалтываем в банке.

Сборка салата

В большой миске смешиваем айсберг, апельсин и лук. Добавляем орехи и, по желанию, крошки феты или козьего сыра. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.

Полезные советы

Не любите горчицу? Замените ее на немного бальзамического уксуса.

Хотите сделать салат более сытным? Добавьте куриное филе или креветки.

Для еще большего аромата используйте мяту или кинзу.

Попробуйте — и вы точно захотите приготовить его еще раз!

Приятного аппетита!