Салат с морепродуктами — это блюдо, которое поражает своим вкусом и в то же время очень просто готовится. Он легкий, свежий, питательный и точно понравится тем, кто любит что-то более интересное, чем привычные «Оливье» или «Греческий». А еще морепродукты — это белок, минимум калорий и море пользы. Делюсь простым рецептом, который проверен не один раз.

Что понадобится:

200 г коктейля из морепродуктов (кальмары, мидии, креветки — все вместе или что-то одно)

1 средний огурец

1 авокадо

несколько листьев салата (айсберг, руккола или шпинат)

1 ч. л. лимонного сока

соль и перец — по вкусу

1 ст. л. оливкового масла

по желанию — немного вареного риса или киноа

Читайте также: Освежает и радует: как приготовить идеальный домашний лимонад

Как готовить:

Подготовить морепродукты. Если у вас замороженный морской коктейль, разморозьте его заранее. Затем отварите в подсоленной воде 3–5 минут или обжарьте на сковороде с каплей масла. Не готовьте дольше, иначе морепродукты станут жесткими.

Овощи. Огурец нарезать полукольцами, авокадо — кубиками. Листья салата порвать руками.

Смешиваем. В большой миске соедините все ингредиенты: морепродукты, овощи и зелень. Добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Подача. По желанию можно выложить салат на подушку из теплого вареного риса — тогда это будет не просто салат, а полноценный ужин.

Этот салат — настоящая палочка-выручалочка. Готовится быстро, выглядит эффектно, а вкус — как у ресторанного блюда. Он освежает летом, не отягощает желудок, но при этом насыщает.

Также легко экспериментировать: иногда добавляю немного черри или заменяю авокадо на кусочки манго. Если хочется более насыщенного вкуса — капля соевого соуса или чесночный соус из йогурта тоже хорошо подходят.

Салат с морепродуктами — это просто, красиво и вкусно. Идеальный вариант, когда хочется чего-то «необычного», но без лишних усилий.