Каждому хочется прийти из магазина или рынка с хорошими, свежими продуктами. Но иногда мы замечаем, что овощи портятся уже на второй день, а мясо имеет неприятный запах. Чтобы избежать таких ситуаций, стоит знать несколько простых правил.
Овощи и фрукты
Прежде всего, смотрите на внешний вид. Овощи должны быть плотными, без пятен, вмятин или трещин. Если картофель или свекла мягкие — они уже не первой свежести. Помидоры лучше брать упругие, но не твердые, без трещин у плодоножки.
Фрукты выбирайте без темных пятен и подгнивших участков. Бананы должны быть желтыми с небольшими коричневыми пятнышками — это знак спелости. Яблоки — блестящие, плотные, без повреждений.
Зелень
Петрушка, укроп или базилик должны иметь яркий зеленый цвет и приятный запах. Если зелень вялая, пожелтевшая или имеет слизь — лучше ее не покупать. Зелень с корешками дольше хранится.
Читайте также: Эти десерты готовятся с фасолью, свеклой и тофу — и вы их полюбите!
Молочные продукты
Всегда проверяйте срок годности. Если упаковка надутая или имеет трещины — такой продукт не стоит брать. Настоящее масло имеет желтоватый цвет и пахнет молоком, а не ничем. Йогурты без добавок должны иметь простой состав: молоко и закваска.
Мясо и рыба
Свежее мясо — плотное, не липкое, без постороннего запаха. Цвет должен быть розовым или красноватым (в зависимости от вида), но не серым. На рынке не стесняйтесь спрашивать, когда мясо привезли.
Рыба имеет блестящую чешую, прозрачные глаза и красные жабры. Если запах резкий и неприятный — лучше не рисковать.
Хлеб и выпечка
Свежий хлеб имеет приятный запах, хрустящую корочку и не крошится при легком нажатии. Если он липкий или слишком сухой — это признак несвежести.
Полезная привычка — нюхать и спрашивать
Не стесняйтесь понюхать продукт или задать вопрос продавцу. С опытом вы научитесь различать, что свежее, а что нет, даже не прикасаясь.
Чтобы всегда иметь дома свежие продукты, стоит обращать внимание на вид, запах и упаковку. Покупайте там, где доверяете. Лучше потратить немного больше времени на выбор, чем потом выбрасывать испорченное.