Вкусный, полезный и красивый завтрак — это не мечта, а реальность. Если ты хочешь начать день со стильной тарелки, которая не только радует глаз, но и дает энергию на все утро, тосты с авокадо и яйцом пашот — именно то, что нужно. Не пугайся слова «пашот» — все гораздо проще, чем кажется.

Что нужно:

2 кусочка хлеба (лучше цельнозернового или ржаного)

1 спелый авокадо

2 яйца

1 чайная ложка уксуса

Соль, перец по вкусу

Немного лимонного сока

Оливковое масло (по желанию)

Микрозелень, семена или хлопья чили — для украшения

Читайте также: Дорогое — значит стильное? Не все так просто!

Как приготовить:

Обжарь хлеб
Поджарь хлеб в тостере или на сухой сковороде до румяной корочки. Это займет всего несколько минут, но сделает вкус и текстуру тоста идеальными.

Авокадо
Авокадо разрежь пополам, достань косточку и ложкой выбери мякоть. Размять ее вилкой в миске, добавь немного соли, перца и несколько капель лимонного сока — это не даст авокадо потемнеть и сделает вкус ярче.

Яйцо пашот
Налей в небольшую кастрюлю воду, доведи до кипения, затем уменьши огонь — вода должна едва булькать. Добавь чайную ложку уксуса (он поможет белку лучше собраться). Яйцо разбей в маленькую мисочку. С помощью ложки закрути воду, чтобы образовалась воронка, и осторожно влей яйцо в центр. Варить 2,5–3 минуты — белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Достань яйцо ложкой и выложи на салфетку.

Сбор тоста
На поджаренный хлеб намажь авокадо. Сверху положи яйцо пашот. Посыпь любимыми специями, микрозеленью, семечками или капни оливковое масло.

Почему стоит попробовать?

Этот завтрак — настоящий баланс пользы и вкуса. Авокадо дает полезные жиры, яйцо — белок, а тост — энергию. Но главное — это блюдо выглядит как из модного кафе, а приготовить его можно дома за 10–15 минут. Идеально для выходного или даже буднего дня, если хочешь сделать утро приятнее.

Поэтому в следующий раз, когда хочешь начать день с вдохновением, попробуй тост с авокадо и яйцом пашот. Стильно, вкусно и очень просто!