Кабачки — это универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Одним из самых простых и быстрых вариантов являются запеченные кабачки с сыром. Они получаются нежными, сочными и с аппетитной сырной корочкой.

Ингредиенты:

2 средних кабачка

100 г твердого сыра

2 зубчика чеснока

2 ст. л. сметаны или майонеза

1 ст. л. растительного масла

Соль, перец по вкусу

Свежая зелень (укроп, петрушка)

Читайте также: Десерт без выпечки за 5 минут! Нежный йогуртовый крем с малиной — идеальное наслаждение

Приготовление:

Подготовка кабачков.
Кабачки хорошо помойте, отрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной 1 см. Если овощи молодые, кожуру можно не очищать. Более старые кабачки лучше очистить от кожуры и семян.

Приготовление соуса.
В глубокую миску выдавите чеснок через пресс. Добавьте сметану или майонез, соль, перец и хорошо перемешайте.

Натирание сыра.
Сыр натрите на мелкой терке. Если хотите сделать блюдо еще вкуснее, можно смешать разные виды сыра.

Смешивание ингредиентов.
Кабачки выложите в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся.

Запекание.
Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Выложите кабачки в один слой. Посыпьте каждый кусочек тертым сыром.

Готовка в духовке.
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Подача
Готовые кабачки посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавать их можно как горячую закуску или гарнир к мясу, рыбе или картофелю.

Блюдо получается легким, но в то же время сытным. Кабачки остаются нежными внутри, а сверху образуется вкусная сырная корочка.

Приятного аппетита!