Творожные шарики с изюмом — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Они напоминают сладкие сырники, но выглядят немного по-другому — в форме маленьких румяных шариков, которые удобно брать руками и подавать на праздничный или просто семейный стол. Если дома есть творог, изюм и немного желания — попробуйте приготовить это лакомство!

Что понадобится:

Творог домашний — 400 г

Яйцо — 1 шт

Сахар — 2-3 ст. л. (можно по вкусу)

Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)

Соль — щепотка

Манка — 2 ст. л.

Мука — 2-3 ст. л. муки

Изюм — горсть

Масло для жарки

Читайте также: Тренды сумок 2025: какую стоит купить уже сейчас?

Подготовка ингредиентов: Начните с того, что тщательно перетрите творог через сито или просто разомните вилкой. Если сыр сухой — это идеально, потому что шарики будут хорошо держать форму. Изюм залейте кипятком на 10 минут, чтобы стал мягче, затем слейте воду и подсушите его бумажным полотенцем.

Процесс приготовления: К творогу добавьте яйцо, сахар, щепотку соли, манку и ванильный сахар. Перемешайте массу до однородности. Добавьте изюм и аккуратно вмешивайте его в тесто. Затем постепенно вводите муку — тесто должно быть мягким, немного липким, но из него должно легко формироваться шарики.

Слепите небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в небольшом количестве муки, чтобы не липли к рукам и не распадались при жарке.

Разогрейте масло на сковороде (его должно быть достаточно много — как для фритюра) и обжаривайте шарики со всех сторон до золотистой корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Сырные шарики можно подавать теплыми или уже охлажденными. Они вкусные сами по себе, но еще лучше сочетаются со сметаной, медом или вареньем. Это отличный вариант завтрака, перекуса или даже десерта к чаю.

Если хотите сделать шарики еще более нежными — вместо манки используйте немного крахмала. А для более яркого вкуса попробуйте добавить в тесто цедру лимона или апельсина.