Шоколадный торт — всегда хорошая идея. Он подходит для любого праздника. Нежный, насыщенный вкус шоколада, мягкий бисквит и аромат какао — такая выпечка точно не оставит никого равнодушным.

Что нужно для торта?

Для бисквита:

200 г пшеничной муки;
200 г сахара;
100 г какао-порошка;
2 яйца;
150 мл молока;
100 мл растительного масла (без запаха); 1,5 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
150 мл кипятка.

Для крема:

200 мл сливок (33% жирности);
200 г шоколада (черного или молочного).

Для украшения: тертый шоколад, орехи, ягоды или шоколадная глазурь.

Читайте также: Лайфхаки для изучения языков: почему эти методы работают лучше репетитора!

Пошаговый рецепт

Приготовление бисквита

Разогрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. В отдельной посуде взбейте яйца, молоко и растительное масло. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешайте. Добавьте кипяток и быстро размешайте до однородности. Тесто получится достаточно жидким — так и должно быть.

Застелите форму для выпечки пергаментом и слегка смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте бисквиту остыть.

Крем из шоколада

Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Добавьте к ним поломанный на кусочки шоколад и перемешивайте, пока он полностью не растает. Полученный крем поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы он немного загустел.

Сборка торта

Разрежьте бисквит на два или три коржа (в зависимости от высоты). Каждый корж смажьте кремом. Если хотите, можете дополнительно пропитать коржи сиропом или кофе для большей нежности.

Украшение украшения

Сверху обмажьте торт остатками крема. Украсьте на свой вкус — это может быть тертый шоколад, орехи или ягоды. Если хотите более профессиональный вид, приготовьте шоколадную глазурь и полейте торт ею.

Шоколадный торт — это классика, которая всегда будет уместной. Простой в приготовлении, он дарит незабываемое удовольствие. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие точно будут в восторге!