Лимонний пиріг — це той десерт, який асоціюється з домашнім теплом, ароматом цитрусових і чашкою чаю. А головне — його справді можна приготувати швидко та без зайвого клопоту. Якщо ти шукаєш простий і смачний рецепт, який не займе півдня, лови ідею домашнього лимонного пирога на швидку руку.

Що потрібно?

Усе просто і доступно — більшість інгредієнтів знайдуться в будь-якій кухні:

2 яйця

150 г цукру

100 мл олії (краще рафінованої, без запаху)

150 мл кефіру або йогурту

цедра і сік одного середнього лимона

1 ч. л. розпушувача

200 г борошна

Для глазурі (за бажанням):

3 ст. л. цукрової пудри

1–2 ч. л. лимонного соку

Читайте також: Ці літні образи збирають компліменти! Дивись, що обрати

Як готувати?

Змішуємо основу. У глибокій мисці збий яйця з цукром до легкості. Додаємо кефір, олію, лимонний сік і цедру. Добре перемішуємо вінчиком — міксер не обов’язковий.

Додаємо сухі інгредієнти. В окремій посудині змішуємо борошно з розпушувачем. Поступово вводимо до рідкої маси, перемішуючи ложкою або лопаткою. Тісто має бути як густа сметана.

Випікаємо. Виливаємо тісто у змащену маслом форму (або застелену пергаментом). Випікаємо при 180°C 30–35 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою — вона має виходити сухою.

Глазуруємо (за бажанням). Коли пиріг охолоне, можна покрити його лимонною глазур’ю. Просто змішуємо пудру з лимонним соком і виливаємо зверху.

Чому це так зручно?

По-перше, мінімум посуду. По-друге, все змішується вручну — не треба мати міксер чи спеціальні навички. По-третє, лимон надає пирогу легку кислинку й освіжаючий аромат, який робить його ідеальним для літнього чаювання або як легкий десерт після вечері.

Такий пиріг смачний навіть без глазурі. Його можна брати з собою на пікнік або давати дітям до школи — він ніжний, м’який і ароматний.

А ще — це гарна нагода використати лимони, які завалялись у холодильнику. Просто, швидко і по-домашньому смачно.

Хочеш ще легкі рецепти на кожен день — пиши, із задоволенням поділюсь ідеями!