У спеку чи в холод, під час свят чи просто у вихідний склянка домашньої фанти завжди створює настрій. Це не магазинний напій із довгим складом, а натуральний, свіжий та ароматний цитрусовий коктейль, який можна приготувати за лічені хвилини.

Інгредієнти:

3–4 великих, соковитих апельсини

1 середній лимон

100–120 г цукру (можна регулювати за смаком)

500 мл добре охолодженої газованої води

Лід — за бажанням

Скибочки апельсина чи гілочка м’яти для подачі

Читайте також: Секрет пухких панкейків, про який мовчать кулінари

Приготування:

Отримуємо сік.
Апельсини та лимон ретельно помийте — цедра часто містить пил та восковий наліт. Розріжте фрукти навпіл і вичавіть сік у глибоку миску або глечик. Якщо хочете отримати максимально ніжний напій, процідіть сік через дрібне сито, щоб позбутися волокон та кісточок.

Додаємо солодкість.
Всипте цукор у щойно вичавлений сік і розмішуйте ложкою або вінчиком, поки кристали повністю не розчиняться. Для більш насиченого смаку можна злегка підігріти сік перед змішуванням із цукром, але потім обов’язково охолодіть його у холодильнику.

Поєднуємо з газованою водою.
Безпосередньо перед подачею влийте до соку охолоджену газовану воду. Робіть це повільно, щоб зберегти ніжну піну та бульбашки, які й створюють ефект справжньої фанти.

Подача.
Розлийте напій у високі склянки, додавши кілька кубиків льоду. Для естетики та аромату покладіть у кожну склянку тонкі скибочки апельсина або невеличку гілочку м’яти.

Поради:

Любите яскравішу кислинку? Додайте ще половинку лимона.

Хочете м’якший смак? Замініть частину цукру на мед.

Якщо готуєте для дітей, можна зробити менш газовану версію, використавши мінералку з легким рівнем карбонізації.