Домашня випічка має особливу магію. Вона створює атмосферу тепла й затишку, збирає рідних за одним столом і радує приємним ароматом. Одним із найсмачніших і найпростіших варіантів випічки є лимонний кекс із маком.

Чому варто приготувати лимонний кекс із маком?

Цей кекс має багато переваг:

Простота приготування. Усі інгредієнти доступні, а сам процес займає мінімум часу.

Чудовий аромат. Поєднання лимона й ванілі наповнює кухню приємним запахом.

Смачна текстура. Завдяки маку кекс має ніжний хрускіт, а лимонний сік додає йому соковитості.

Необхідні інгредієнти:

3 яйця

150 г цукру

100 г вершкового масла (кімнатної температури)

200 г борошна

1 ч. л. розпушувача

2 ст. л. маку

1 великий лимон (цедра та сік)

100 мл молока

1 ч. л. ванільного цукру або екстракту

Читайте також: Хрумка редиска, ароматна зелень – ідеальне поєднання! Ви точно захочете це спробувати!

Покроковий рецепт

1. Змішуємо інгредієнти. У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром до світлої маси. Додаємо розм’якшене вершкове масло й добре перемішуємо.

2. Додаємо аромат. З лимона знімаємо цедру (лише жовтий шар), додаємо її до тіста. Видавлюємо сік із лимона й теж вливаємо в суміш.

3. Додаємо сухі компоненти. Борошно змішуємо з розпушувачем, маком і ванільним цукром. Поступово додаємо до яєчно-масляної суміші, чергуючи з молоком. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

4. Випікаємо. Розігріваємо духовку до 180°C. Форму для випікання змащуємо маслом або застеляємо пергаментом. Виливаємо тісто у форму й випікаємо 40-45 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою — вона має залишитися сухою.

5. Охолоджуємо й подаємо. Даємо кексу трохи охолонути у формі, потім перекладаємо на решітку. Можна посипати цукровою пудрою або полити лимонною глазур’ю (цукрова пудра + лимонний сік).

Цей кекс виходить неймовірно ароматним і ніжним. Готується просто, а результат завжди тішить. Спробуйте приготувати й поділіться враженнями!