Шоколадний торт – це справжня класика, яку обожнюють і діти, і дорослі. Він завжди доречний: на день народження, сімейне свято або просто для того, щоб побалувати себе та близьких.

Інгредієнти

Для бісквіту:

200 г борошна

50 г какао

2 ч. ложки розпушувача

1 ч. ложка соди

200 г цукру

2 яйця

150 мл молока

150 мл окропу

100 мл олії

1 ч. ложка ванільного цукру

Для крему:

200 мл вершків (33%)

200 г чорного шоколаду

Для глазурі:

100 г чорного шоколаду

50 мл вершків

Читайте також: Секрети вирощування кімнатного лимона: як доглядати за ним узимку

Приготування

Готуємо бісквіт

У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач, соду та цукор.

В іншій ємності збийте яйця з молоком, олією та ванільним цукром.

Додайте рідку масу до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте вінчиком або міксером.

Влийте окріп і ще раз добре перемішайте. Тісто вийде рідким – так і має бути.

Вилийте тісто у форму (діаметром 20-22 см), застелену пергаментом.

Випікайте при 170°C приблизно 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою – вона має виходити сухою.

Готуємо крем

Доведіть вершки до кипіння (але не кип’ятіть).

Додайте поламаний шоколад і перемішуйте до повного розчинення.

Дайте охолонути та трохи загуснути в холодильнику (30-40 хвилин).

Збираємо торт

Остиглий бісквіт розріжте на два або три коржі.

Кожен корж добре змастіть шоколадним кремом.

Складіть торт і приберіть у холодильник на 30 хвилин, щоб крем схопився.

Готуємо глазур

1. Вершки нагрійте до гарячого стану.

2. Додайте шоколад і розмішуйте до гладкої консистенції.

3. Полийте глазур’ю торт і рівномірно розподіліть її ложкою або лопаткою.

Останні штрихи

Дайте торту настоятися в холодильнику ще 1-2 години, щоб усі смаки гарно поєдналися. Потім прикрасьте на свій смак – ягодами, горіхами або шоколадною стружкою.

Смачного!