Якщо ви любите намазувати щось смачненьке на хліб, то цей паштет – ідеальний варіант. Він виходить м’яким, ніжним, із приємним вершковим смаком. До того ж, печінка індички корисніша за курячу – вона містить більше заліза та вітамінів. Готується паштет дуже просто, і ви точно захочете зробити його ще раз.

Чому цей рецепт варто спробувати?

Корисніше, ніж магазинні варіанти. Ніяких консервантів і зайвих добавок – тільки натуральні продукти.

Смачно та ситно. Чудово підходить для сніданку або перекусу.

Просто готувати. Не потрібно особливих навичок – впорається навіть початківець.

Що потрібно?

500 г печінки індички

1 середня цибулина

1 середня морква

100 г вершкового масла

100 мл вершків (10-20%) або молока

2 ст. ложки оливкової олії

1 зубчик часнику (за бажанням)

Сіль, перець – за смаком

Щіпка мускатного горіха (для аромату)

Читайте також: Фестивальний стиль: що вдягнути, щоб тебе запам’ятали?

Як приготувати?

Підготуйте печінку. Добре промийте, обріжте зайві плівки та судини. Залийте холодною водою або молоком на 20-30 хвилин – це зробить її ніжнішою.

Обсмажуємо овочі. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками, моркву натираємо на тертці. На сковороді розігріваємо олію, додаємо овочі й обсмажуємо до м’якості.

Додаємо печінку. Викладаємо її до овочів і смажимо 10-12 хвилин, періодично помішуючи. Важливо не пересмажити, щоб печінка не стала твердою. В кінці додаємо сіль, перець, мускатний горіх і, якщо хочете, дрібно нарізаний часник.

Збиваємо паштет. Перекладаємо все у блендер, додаємо вершкове масло й вершки. Збиваємо до однорідної маси. Якщо хочете більш ніжну консистенцію, можна протерти через сито.

Даємо настоятися. Перекладаємо паштет у контейнер або формочки, накриваємо плівкою й ставимо в холодильник на 2-3 години.

Як подавати?

Найкраще паштет смакує із тостами, грінками або свіжим багетом.

Цей паштет – справжня знахідка для тих, хто любить смачні та корисні намазки. Готується швидко, виходить неймовірно ніжним і точно стане вашим улюбленим!