Багато хто любить хрумкі чіпси, але часто відмовляється від них через вміст жиру, солі та різних добавок. Але є хороша новина: чіпси можна легко приготувати вдома, і не з картоплі, а з різних овочів! Це смачно, яскраво й точно корисніше за магазинний варіант.

Які овочі підходять для чіпсів

Найкраще використовувати ті овочі, які не надто водянисті. Ось кілька перевірених варіантів:

Буряк – має солодкуватий смак і гарний колір.

Морква – хрумка і ніжна водночас.

Кабачок – легкий і м’який.

Батат – трохи солодкий, нагадує класичні чіпси.

Пастернак, селера, кольрабі – для тих, хто хоче спробувати щось нове.

Читайте також: Ніжний домашній пудинг з фруктами: ідеальний десерт для сімейної вечері

Як приготувати овочеві чіпси

Для початку треба тонко нарізати овочі. Найкраще це зробити за допомогою спеціальної овочерізки (мандоліни), але можна й ножем, якщо нарізка виходить тонкою й рівною.

Наріж овочі тонкими кружальцями або смужками.

Замочи на 10 хвилин у холодній воді. Це допоможе зробити чіпси хрумкими, особливо з буряка чи моркви.

Добре обсуши паперовим рушником. Волога заважатиме запіканню.

Змішай овочі з невеликою кількістю олії. Досить 1-2 чайних ложок.

Посоли, додай спеції за смаком. Добре підходять паприка, сушений часник, орегано, куркума.

Виклади на деко одним шаром, застеленим пергаментом.

Запікай у духовці при температурі 140–160°C 20–40 хвилин. Час залежить від овоча та товщини нарізки. Час від часу перевертай, щоб не згоріли.

Чому варто спробувати

Це чудовий варіант здорового перекусу. Без зайвих калорій, барвників чи підсилювачів смаку. До того ж, ти сам обираєш спеції й кількість солі.

Такі чіпси добре смакують самі по собі, а ще краще — з легкими соусами: йогуртовим, часниковим, з авокадо чи хумусом.

Порада: якщо хочеш ще більш дієтичний варіант — спробуй приготувати чіпси в аерогрилі або сушарці для овочів.

Домашні овочеві чіпси — це смачно, просто та корисно. Не потрібно бути кухарем, щоб зробити щось цікаве й натуральне. Спробуй сам і поділися з друзями — можливо, наступного разу вже разом експериментуватимете зі смаком!