Коли ми чуємо про страви на пару, одразу уявляємо щось прісне, дієтичне і зовсім не апетитне. Але правда в тому, що приготування на пару може бути не лише корисним, а й дуже смачним — якщо знати кілька секретів.

Парові котлети з курки або індички
Це не ті сірі котлети, які всі бояться. Додайте трохи подрібненої цибулі, зелень, спеції (наприклад, сушений часник, паприку, куркуму) — і отримаєте соковиті й ароматні котлети. У середині можна заховати шматочок сиру — буде ще цікавіше.

Овочі на пару з прянощами
Броколі, морква, цвітна капуста, кабачки — усе це готується на пару дуже швидко. Щоб було смачніше, після приготування полийте все оливковою олією, посипте кунжутом або натріть трохи сиру. А ще — можна додати соєвий соус або лимонний сік.

Рибне філе з лимоном
Філе тріски, лосося або дорадо, приготоване на пару, виходить ніжним і соковитим. Посипте його травами (кріп, базилік, орегано), додайте кружечок лимона зверху, трохи солі — і результат вас здивує. Таку рибу можна подавати з рисом або тими ж овочами на пару.

Читайте також: Що з’їсти ввечері, щоб добре спати — без тяжкості й нічних перекусів

Солодкий гарбуз або яблука на пару
Це чудовий варіант десерту або перекусу. Наріжте гарбуз шматочками, додайте корицю і трішки меду — вийде ароматна солодка страва. Яблука можна приготувати з родзинками і горіхами — як теплий компот, тільки смачніше.

Паровий омлет у формочках
Яйця, молоко, сіль — все як звично. Але готуємо в силіконових формочках або чашках на пару. Можна додати шматочки шинки, помідорів, сиру або зелені. Омлет виходить ніжним, повітряним і дуже смачним.

Поради, щоб було смачніше:

Не бійтеся спецій: вони роблять страви яскравими.

Додайте ароматних трав — чебрець, розмарин, м’яту.

Використовуйте бульйон замість води, якщо це дозволяє конструкція пароварки.

Після приготування трохи підрум’яньте — наприклад, запечіть у духовці кілька хвилин.

Страви на пару — це не лише для тих, хто на дієті. Це про смачну, ніжну, ароматну їжу, яка дарує легкість і користь.