Якщо чесно, без соусів їжа іноді здається нудною. Ну от правда, макарони без нічого – ну так собі. А з ароматним томатним соусом – зовсім інша справа. Або звичайна запечена курка – додай медово-гірчичний соус, і вона вже як у ресторані. І знаєш, для цього не треба бути шеф-кухарем. Багато соусів готуються за кілька хвилин з того, що є вдома.

Томатний
Класика, яка виручає завжди. Трохи помідорів, часник, оливкова олія і щіпка базиліку – і в тебе готовий соус для пасти, м’яса чи навіть піци.

Бешамель
Це білий соус на молоці. Дуже простий, але робить будь-яку запіканку або лазанью неймовірною. Потрібно всього три інгредієнти: вершкове масло, борошно і молоко.

Песто
Якщо є свіжий базилік, оливкова олія і горіхи – ти вже майже зробила песто. Ще трішки пармезану, і можна додавати його до пасти, намазувати на хліб або поливати запечені овочі.

Читайте також: Кепки, кроп-топи, гламур: мода 2000-х повернулася. Але не всі цьому раді

Тартар
Сметана чи майонез, дрібно порізані огірочки, зелень і трішки лимонного соку. Ідеально до риби або навіть просто до картоплі.

Медово-гірчичний
Просто змішай мед, гірчицю та трішки оливкової олії. Курка, салати, овочі – з цим соусом вони стають набагато цікавішими.

Гуакамоле
Мексиканська любов – авокадо, лайм, трошки цибулі та чилі. Смачно як намазка на хліб або соус до м’яса чи овочів.

Сметанний з часником
Сметана, зубчик часнику, зелень – і все. Готується за хвилину, але підходить майже до всього. Особливо до картоплі чи шашлику.

Соєвий з медом і імбиром
Хочеш азіатських ноток? Змішай соєвий соус, мед і натертий імбир. Смачно з м’ясом або овочами на грилі.

Цезар
Майонез або йогурт, трішки соєвого соусу (або анчоуси, якщо є), лимонний сік і пармезан. Це той самий соус для відомого салату, але він чудовий і просто з овочами.

Чилі
Для тих, хто любить гостре. Помідори, перець чилі, часник і трішки оцту. Підійде до м’яса, бургерів або картоплі фрі.

Чому варто спробувати

Соуси – це найпростіший спосіб урізноманітнити навіть найбуденніші страви. Сьогодні у тебе курка з медово-гірчичним соусом, завтра – з часниково-сметанним, і це вже два зовсім різні обіди. Плюс, більшість готується за 5–10 хвилин. Тож бери один із цих рецептів і експериментуй – побачиш, наскільки по-новому зазвучать твої улюблені страви.