як приготувати піцу

Моцарела, пармезан, горгонзола: як правильно поєднувати сири у піці?

Поділитися

Сирна піца – це справжня класика, яка завжди буде популярною. Чому? Тому що це про прості речі: тонке тісто, смачна скоринка і море розплавленого сиру. Якщо ви любите сир, ця страва точно для вас.

Що робить сирну піцу особливою?

У сирній піці головну роль грає, звісно ж, сир. Ідеальна сирна піца – це не просто сир, а цілий ансамбль смаків. Моцарела додає ніжної текстури й тягучості, пармезан – солонуватого акценту, а блакитний сир, як-от горгонзола, створює легку пікантність.

Сир під час запікання плавиться, утворюючи тягучу масу, яка буквально тане в роті. А хрустка основа підкреслює цей смак. Це просте задоволення, яке неможливо не любити.

Як приготувати сирну піцу вдома?

Приготування сирної піци – це не магія, а задоволення. Головне – правильні інгредієнти та трохи терпіння.

Що вам знадобиться:

250 г борошна;

150 мл води;

1 ч. л. сухих дріжджів;

1 ст. л. оливкової олії;

дрібка солі;

100 г моцарели;

50 г пармезану;

50 г горгонзоли (або іншого блакитного сиру);

50 г чедеру.

Читайте також: Тінь більше не проблема! Дізнайтеся, які рослини прикрасять найтемніші куточки вашого саду

Як готувати:

1. Змішайте борошно, сіль, дріжджі, воду та оливкову олію. Замісіть тісто, поки воно не стане м’яким і еластичним. Накрийте рушником і дайте постояти в теплому місці приблизно годину.

2. Розігрійте духовку до 220°C.

3. Розкачайте тісто в тонкий пласт і викладіть його на деко.

4. Викладіть на тісто натертий сир або сирні шматочки. Постарайтесь рівномірно розподілити всі види сиру.

5. Запікайте 10-12 хвилин, поки сир не розплавиться, а краї тіста не стануть золотистими.

Чим доповнити сирну піцу?

Хоч класична сирна піца прекрасна сама по собі, ви можете додати щось на свій смак. Наприклад, свіжу руколу, помідори чері або горіхи. Це додасть нових фарб до знайомої страви.

А якщо хочете експериментувати, спробуйте різні види сиру: козиний, брі чи грюйєр. Кожен з них додасть свою родзинку.

Чому сирна піца – це завжди гарна ідея?

Це проста й смачна їжа, яка підходить для будь-якої ситуації. Вечір вдома з сім’єю, зустріч із друзями або навіть романтична вечеря – сирна піца завжди буде доречною.

Тому наступного разу, коли захочете чогось смачного, спробуйте приготувати сирну піцу. Вона точно подарує вам гарний настрій і кілька хвилин гастрономічного щастя.