Хочеться чогось смачненького, але без довгих приготувань? Курка теріякі — ідеальний варіант! Ця страва родом із Японії, але її легко приготувати вдома з доступних інгредієнтів. Теріякі — це не тільки про соєвий соус, а ще й про карамельний присмак, м’яке м’ясо й апетитну скоринку.

Що потрібно:

700–800 г курячого філе або стегенець без кістки

4 ст. л. соєвого соусу

2 ст. л. меду (або цукру)

1 ст. л. оцту (яблучного або рисового)

1 ст. л. рослинної олії

2 зубчики часнику

1 ч. л. тертого імбиру (сухого — пів ложечки)

1 ч. л. крохмалю (за бажанням, для густішого соусу)

Читайте також: Ваш куточок для душі: як прикрасити сад без великих витрат

Як готувати:

Замаринуємо курку.
Наріж курку невеликими шматочками. У глибокій мисці змішай соєвий соус, мед, оцет, олію, подрібнений часник та імбир. Залий курку маринадом і залиш на 30–60 хвилин. Якщо маєш час — краще потримай у холодильнику довше.

Випікаємо.
Розігрій духовку до 200 °C. Переклади курку з маринадом у форму для запікання. Якщо хочеш, щоб м’ясо було злегка підрум’янене — залиш форму відкритою. Запікай приблизно 30–35 хвилин. За 10 хвилин до готовності можеш полити м’ясо зверху соусом із форми — для глянцевої скоринки.

Хочеш густішого соусу?
Вийми курку з форми, перелий соус у маленьку каструльку. Додай крохмаль, розведений у воді, і прогрій до загустіння. Полий курку перед подачею — виходить ще смачніше!

Ідеї для подачі

Найкраще курка теріякі смакує з рисом або локшиною. Також підійде варений булгур чи навіть картопляне пюре. Можна додати трохи овочів — наприклад, смажений болгарський перець або броколі.

Посип зверху кунжутом або зеленню — виглядає красиво й по-святковому, навіть якщо звичайна вечеря вдома.

Чому варто спробувати

Ця страва поєднує простоту й насичений смак. Не потрібно шукати екзотичних продуктів, усе вже є в магазині або вдома. А результат — соковита, ароматна курка, яка тане в роті.

Спробуй приготувати — і побачиш, що це не складніше, ніж звичайні котлети, зате набагато цікавіше!