Коли настає тепла пора і на прилавках з’являється свіжа полуниця, так і хочеться готувати легкі, літні страви. Один із найнезвичніших, але дуже смачних варіантів — це салат із полуницею і шпинатом. Може здатися дивним поєднання ягід і зелені, але варто спробувати — і ви здивуєтесь, наскільки це смачно, свіжо і незвично. Цей салат — справжній вибух смаку, де солодка полуниця, соковитий шпинат і пікантна заправка створюють ідеальний баланс.

Що потрібно:

2 жмені свіжого молодого шпинату

7–10 стиглих ягід полуниці

50 г сиру фета або козячого сиру (за бажанням — моцарела або бринза)

жменя волоських горіхів або мигдалю

1–2 ч. л. бальзамічного оцту або лимонного соку

1 ч. л. меду

2 ст. л. оливкової олії

дрібка солі й перцю

Читайте також: Цей стиль народився у спортзалі — тепер його носять усі

Як готувати:

Помий шпинат і обсуши його. Якщо листя велике — порви руками.

Полуницю наріж пластинками або навпіл, якщо вона невелика.

Сир поріж кубиками або просто покриши пальцями.

Горіхи трохи підсмаж на сухій сковорідці — так вони стануть ароматнішими. Потім порубай ножем або залиш цілими.

Приготуй заправку: змішай оливкову олію, оцет або лимонний сік, мед, сіль і перець. Добре розмішай — має вийти легкий соус.

Збираємо салат:

У глибоку миску виклади шпинат, зверху — шматочки полуниці, сир і горіхи. Полий заправкою перед подачею і обережно перемішай. Можна прикрасити листочками м’яти або додати кілька крапель бальзамічного крему.

Поради:

Якщо не любиш шпинат — заміни його на руколу або мікс салату.

Горіхи можна замінити насінням гарбуза або соняшника.

Для більшої ситності до салату можна додати варену курку або авокадо.

Салат із полуницею і шпинатом — це чудовий приклад того, як прості інгредієнти можуть створити щось по-справжньому смачне та незвичне. Ідеально підходить для літніх пікніків чи романтичних вечерь. Спробуй — і цей салат точно увійде в твої улюблені.