Якщо ви шукаєте легку у приготуванні, ситну й смачну страву на обід або вечерю — спробуйте зробити запіканку з куркою та грибами. Це той варіант, коли багато інгредієнтів не потрібно, а результат — як у ресторані. Ще й духовка зробить більшу частину роботи за вас!

Що потрібно:

Куряче філе — 500 г

Печериці — 300 г

Цибуля — 1 середня головка

Твердий сир — 150–200 г

Сметана або вершки — 150 мл

Яйце — 1 шт.

Сіль, перець — за смаком

Олія для смаження

Трохи зелені (за бажанням)

Читайте також: Мінімалізм — це не тільки для жінок! Чому чоловіки мають обирати простоту?

Як готувати:

Підготовка інгредієнтів.
Куряче філе наріжте невеликими кубиками або соломкою. Посоліть, поперчіть — і нехай трошки промаринується, поки готуєте інше.

Обсмажування.
Цибулю дрібно наріжте, гриби — пластинками. Спочатку обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте печериці. Смажте до випаровування рідини. Окремо злегка підрум’яньте курку до золотистої скоринки.

Формування запіканки.
У глибокій формі для запікання викладіть першим шаром курку, другим — гриби з цибулею. Зверху залийте все сумішшю з яйця та сметани або вершків.

Сирний шар.
Посипте зверху тертим сиром. Чим більше сиру, тим апетитніша скоринка. Можна використовувати будь-який твердий сир, який добре плавиться.

Запікання.
Ставте у розігріту до 180°C духовку на 25–30 хвилин, доки верх не стане рум’яним, а запіканка — ароматною.

Подача.
Перед подачею дайте страві трохи постояти, щоб краще тримала форму. Посипте зеленню, якщо любите.

Якщо хочете зробити страву ще ситнішою, можна додати варену картоплю чи макарони — викласти шаром під курку.

Ця запіканка — справжній порятунок у будні: швидко, просто й дуже смачно. І головне — її можна готувати з того, що є в холодильнику. Тож не бійтеся експериментувати й додавати щось своє!