Цей пиріг — один із тих рецептів, які хочеться мати під рукою завжди. Готується не надто складно, інгредієнти доступні, а смак — що треба. Курка, гриби, ніжна начинка, трохи хрустке тісто — ну хіба не кайф?

Такий пиріг часто готують, коли треба щось смачне для родини або коли приходять гості, а часу обмаль. Начинку можна трохи варіювати, але курка з грибами — це класика, яка рідко підводить.

Що знадобиться:

Куряче філе — 300–400 г

Гриби (шампіньйони або інші) — 200–250 г

Цибулина — 1 штука

Сметана або вершки — кілька ложок

Сіль, перець — за смаком

Олія для смаження

Для тіста (або можна купити готове):

Борошно — 2 склянки

Вершкове масло — 120 г

Яйце — 1

Холодна вода — 3–4 ложки

Трохи солі

Читайте також: Салонний догляд без витрат: маски для обличчя з підручних продуктів

Як готувати:

Тісто. Якщо робиш самостійно — змішай борошно з маслом, додай яйце, воду, сіль. Швидко заміси, загорни в плівку й поклади в холодильник хвилин на 30.

Начинка. Поріж цибулю, гриби та курку. Обсмаж все на сковорідці: спочатку цибулю, потім курку, а далі — гриби. Додай сіль, перець і трішки сметани або вершків для соковитості. Остуди.

Формуємо пиріг. Розкачай більшу частину тіста й виклади у форму. Зроби бортики. Потім виклади начинку. Зверху — ще один пласт тіста або решітка. Можна змастити збитим яйцем для красивої скоринки.

Випікаємо. В духовці — приблизно 35–40 хвилин при 180°C. Дивись, щоб пиріг став золотистим.

Дай йому трохи охолонути — і подавай. Смачно і гарячим, і навіть наступного дня.

Це та страва, яку можна взяти з собою на роботу, дати дітям у школу або просто з’їсти на вечерю з чаєм. Нічого складного, але дуже домашньо й по-справжньому смачно.