Абрикосы – очень вкусные и полезные фрукты, но иногда выбирая их на рынке, можно выбрать неспелые плоды.
Как выбрать вкусные абрикосы?
Выбирая абрикосы, необходимо провести визуальную оценку плодов. Они должны быть сухими, ярко окрашенными и не иметь гнили или болезни. Спелый абрикос должен иметь ровный цвет без пятен и точек, допускаются только красные или желтоватые участки.
Также при выборе абрикосов нужно принюхаться – наличие характерного аромата, который ощутим даже через кожуру, будет намекать на его спелость.
Поверхность абрикоса должна быть сухой, без малейших признаков влаги. А при нажатии на кожуру абрикос не должен деформироваться, а его поверхность должна обладать достаточной эластичностью.
Кроме того, внимательно осмотрите абрикос, ведь на нем не должно быть трещин и механических повреждений. Такими признаками отличаются перезрелые плоды, которые неправильно хранились или транспортировались, а повреждения сокращают сроки хранения и ускоряют процесс гниения.
Источник: Zaxid.net
