Когда определился с типом гриля и выбрал для себя размер, который помещается в твоем саду или на террасе, возникают более мелкие вопросы. Они также имеют значение для процесса приготовления, делая работу более комфортной или удобной. Например, сколько конфорок должен иметь, что означает прямое и косвенное приготовление на гриле, нужны ли боковые конфорки и тому подобное.
Посмотреть на модели с расширенным набором функций вы можете в любом специализированном магазине. Каталог газовых барбекю поможет сравнить модели, чтобы определиться с той, которая подходит именно вам.
Маленькие и большие вспомогательные функции в гриле
Вам понадобятся хотя бы две конфорки, чтобы идеально приготовить большой стейк на прямом огне. Но если вы захотите одновременно испечь хлеб или пожарить овощи, нужно больше места для гриля. Большинство барбекю имеют три или четыре конфорки. На них хватит места для приготовления пищи, по крайней мере, для 6 человек, а также для хранения уже приготовленной пищи. Чистить гриль с 4 конфорками легче, потому что его можно безопасно довести до необходимой температуры для пиролиза, когда сжигаются почти все остатки пригоревшей еды.
- Стоит ли покупать газовый гриль с боковой горелкой? Такая функция используется, если устройство действительно является кухней на открытом воздухе, а вы хотите готовить соусы или гарниры вне гриля. Боковые плиты часто сконструированы как конфорки для глаза, поэтому вы можете без проблем приготовить овощи.
- Можно ли использовать газовый гриль в качестве коптильни? С помощью коптильной решетки или короба на некоторых газовых барбекю можно использовать предварительно замоченную древесную стружку для производства дыма. Однако большинство газовых устройств не так «герметичны», как коптильни, поэтому дым от древесной щепки работает иначе. Поэтому если вы хотите коптить как профессионал, добиться неповторимого вкуса, вам не избежать покупки хорошей коптильни.
- Как избежать дыма во время жарки на газовом гриле? Чистый газовый барбекю не дымится. Это происходит только тогда, когда жир капает на конфорки или конфорки при нагревании сжигают старый холодный жир.
- Какую решетку выбрать для барбекю? Чугун лучше сохраняет тепло, достигает более высокой температуры. Кроме того, нержавеющая сталь лучше справляется с большими и быстрыми колебаниями температуры. В зависимости от модели с чугуном вам придется подождать примерно 4 минуты, пока не будет достигнута необходимая температура. Очистка решеток из нержавеющей стали тоже немного проще.
Выбирайте качественные модели грилей, чтобы сделать свой сезон барбекю незабываемым.
