Если хочется чего-то вкусного, но чтобы не стоять на кухне полдня — запеченная форель с лимоном идеально подходит. Готовится просто, выглядит красиво, на вкус — еще лучше.

Что нужно:

форель — одна целая (среднего размера)

лимон — 1 штука

чеснок — 2-3 зубчика

немного зелени (укроп, петрушка или розмарин)

соль и перец

немного масла (оливковое или какое есть дома)

Читайте также: Секретный рецепт шарлотки, который передают в семье — яблоки, корица и немного магии!

Как готовить:

Рыбу нужно хорошо помыть, почистить и немного обсушить бумажным полотенцем. Если уже купили почищенную — супер, меньше работы.

На коже сделайте несколько надрезов — тогда специи лучше впитаются. Посолите, поперчите со всех сторон.

Выдавите немного лимонного сока, смешайте с маслом и измельченным чесноком — получится простой маринад. Натрите им рыбу изнутри и сверху.

Внутрь положите несколько кружочков лимона и зелень. Можно еще немножко маринада туда долить.

Заверните рыбу в фольгу (хорошо закройте края, чтобы сок не вытекал) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекается где-то 25-30 минут.

Если хочется хрустящую корочку — разверните фольгу за 10 минут до конца и дайте немного подрумяниться.

И все!

Подавайте с картофелем, рисом или просто со свежим салатом. Очень вкусно, ароматно и легко. А еще такая рыба — настоящая находка для тех, кто хочет есть полезно.

Попробуйте — не пожалеете!