Есть десерты, которые никогда не выходят из моды. Один из таких — простая и вкусная шарлотка с яблоками и корицей. Ее аромат сразу переносит в детство, когда на кухне пахло свежей выпечкой, а мама резала теплый пирог и наливала чай.

Что нужно:

4 средних яблока

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. корицы

щепотка соли

сливочное или растительное масло для смазки формы

Читайте также: Ты еще не ел тыкву по-настоящему, если не попробовал эти десерты!

Приготовление:

Яблоки моем, очищаем от кожуры (по желанию), удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками или кубиками. Посыпаем корицей и немного перемешиваем.

В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы. Чем лучше взбить — тем воздушнее будет тесто.

Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Затем постепенно вводим ее в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой снизу вверх. Тесто должно быть мягким и немного тягучим.

Форму для выпекания смазываем маслом или выстилаем пергаментом. Выкладываем половину теста, сверху яблоки, а затем — остальное тесто.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Даем пирогу немного остыть и посыпаем сахарной пудрой для красоты.

Совет: шарлотка будет еще вкуснее, если подать ее с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны.

Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, но дарит массу приятных эмоций. Шарлотка — это про уют, аромат корицы, румяное яблоко и теплые разговоры на кухне. Попробуйте приготовить — и ваш дом наполнится ароматом счастья.