Крупы — это не скучно. И точно не только для диет или каш в больницах. На самом деле, из гречки, булгура или кус-куса можно приготовить вкусные, сытные и интересные блюда — как на каждый день, так и для гостей. Они полезны, хорошо сочетаются с мясом, овощами, соусами, да еще и готовятся быстро. Главное — знать несколько простых идей.

Гречка: классика, которая не надоедает

Гречка знакома всем с детства. Но если просто сварить ее на воде — это только основа. А вот что можно сделать:

Гречка с овощами на сковороде

Обжарь морковь, лук, болгарский перец. Добавь вареную гречку, специи — и еще несколько минут на огне. Быстро, вкусно, ярко.

Гречка с курицей в духовке

В форму выложить сырое куриное филе (или окорочка), сверху — сырую гречку, залить бульоном или водой с приправами. Запекать 40–50 минут. Получается сразу гарнир и мясо.

Гречневые котлетки

Смешай вареную гречку с яйцом, обжаренным луком, тертым сыром или грибами. Сформируй котлеты и поджарь на сковородке.

Читайте также: Летний хит на кухне: овощное рагу, которое готовят все мои соседи

Булгур: что-то новое, но простое

Булгур — это крупа из пшеницы, но уже частично обработанная, поэтому готовится быстро. Имеет легкий ореховый вкус.

Булгур с овощами или грибами

Обжарить булгур на сухой сковороде 2–3 минуты — вкус станет более насыщенным. Затем сварить или тушить вместе с овощами. Вкусен и горячим, и как салат — холодным.

Салат с булгуром и зеленью

Сваренный булгур, свежий огурец, помидоры, зелень, лимонный сок и немного оливкового масла. Легко, вкусно и полезно.

Булгур с курицей и специями

Тушить кусочки курицы с луком, морковью и булгуром, добавить немного карри или паприки — получится что-то вроде плова, но быстрее и легче.

Кус-кус: блюдо «на скорую руку»

Кус-кус не нужно варить — достаточно просто залить горячей водой. Через 5 минут — блюдо готово. Идеально, когда нет времени.

Кус-кус с овощами и лимонной цедрой

Добавь к готовому кус-кусу жареные или запеченные овощи, немного цедры лимона и каплю масла. Легко и свежо.

Салат с кус-кусом

Кус-кус, огурец, помидор, зелень, фета или сыр — и у тебя отличный летний салат.

Кус-кус как гарнир

Его можно подавать вместо картофеля или макарон — к мясу, рыбе, тушеным овощам.

Крупы — это не скучные блюда. Совсем наоборот. Они могут быть основой вкусного, простого и полезного питания.