Запеченные кабачки с сыром — это вкусное, легкое и полезное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Кабачки получаются нежными, а сыр добавляет аппетитную корочку и аромат. Готовить их очень просто — понадобится минимум ингредиентов и времени.

Ингредиенты:

2 средних кабачка

100 г твердого сыра

2 зубчика чеснока

2 ст. л. сметаны или майонеза

1 ст. л. оливкового масла

Соль и перец — по вкусу

Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Читайте также: Секрет самых вкусных запеченных перцев раскрыт! Идеальное сочетание сыра, зелени и специй

Как приготовить запеченные кабачки с сыром

Подготовка кабачков

Кабачки хорошо промойте и нарежьте кружочками толщиной 1 см. Если они молодые, кожуру можно не снимать. Более старшие овощи лучше почистить и убрать крупные семена.

Приготовление соуса

В миске смешайте сметану (или майонез), измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Смазываем кабачки

Разложите кабачковые кружочки на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом. Каждый кусочек смажьте приготовленным соусом, чтобы они стали сочнее во время запекания.

Добавляем сыр

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте им кабачки, равномерно распределяя по всей поверхности.

Запекаем

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кабачки 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Подача

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячими как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Полезные советы:

Если хотите сделать блюдо еще полезнее, используйте нежирный творог и сметану.

Для пикантного вкуса можно добавить немного паприки или итальянских трав.

Кабачки также можно запекать с помидорами — просто добавьте кружочки томатов между слоями.

Вот и все! Запеченные кабачки с сыром — это быстро, просто и невероятно вкусно.