Салаты — это не только о легкой еде, но и о настоящем удовольствии от вкуса. Если вы ищете что-то простое, полезное и одновременно вкусное, салат с рукколой и помидорами — идеальный вариант. Его можно приготовить буквально за 5 минут, а свежесть ингредиентов сделает его любимым блюдом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

100 г рукколы

200 г помидоров черри или обычных помидоров

50 г твердого сыра (пармезан, грана падано или другой)

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка лимонного сока или бальзамического уксуса

Соль, перец по вкусу

Орехи или семечки (по желанию)

Читайте также: Модные тренды меняются, а эти 8 вещей остаются! Ты точно их имеешь в своем гардеробе?

Как приготовить:

1. Подготовить ингредиенты
Руколу хорошо промойте под холодной водой и обсушите. Если листья большие, можно их немного порвать руками.

2. Нарезать помидоры
Если используете черри, просто разрежьте их пополам. Крупные помидоры нарежьте ломтиками или кубиками.

3. Натереть сыр
Лучше всего использовать твердый сыр — он придает салату приятный соленый вкус. Можно натереть его на мелкой терке или нарезать тонкими пластинками.

4. Приготовить заправку
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок (или бальзамический уксус), щепотку соли и перца. Это простая, но очень вкусная заправка.

5. Смешать салат
В большой миске соедините рукколу, помидоры и сыр. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

6. Добавить орехи или семечки
Если хотите добавить еще больше вкуса и хрустящей текстуры, посыпьте салат орешками (грецкими, кедровыми) или семечками (подсолнечными, тыквенными).

Полезные советы:

Не режьте рукколу ножом — ее лучше рвать руками, чтобы не потерять вкус.

Помидоры можно заменить на авокадо или болгарский перец — так салат будет еще интереснее.

Если хочется больше сытности, добавьте кусочки курицы, тунца или вареных яиц.

Не заливайте салат заправкой заранее — иначе руккола завянет и потеряет свежесть.

Этот салат — отличный выбор для легкого ужина, закуски или даже праздничного стола.