Тушеная капуста — это одно из тех блюд, которые готовили еще наши бабушки. Оно вкусное, простое и бюджетное, а еще очень сытное. Если добавить к ней грибы, получается особенно ароматно! Такое блюдо хорошо подходит в качестве гарнира или даже как основное блюдо, особенно в пост.

Что понадобится:

Капуста — 700-800 г

Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. ложки

Томатная паста — 2 ст. ложки (или 2-3 свежих помидора)

Вода — 100 мл

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зелень — для подачи

Читайте также: Этот простой салат с крабовыми палочками и кукурузой станет звездой вашего стола!

Как готовить:

1. Подготавливаем овощи. Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать кубиками, морковь натереть, а грибы нарезать пластинками.

2. обжариваем. На сковороде разогреть растительное масло. Сначала обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь. Через несколько минут — грибы. Готовить, пока испарится жидкость.

3. Добавляем капусту. Выложить капусту, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.

4. Томатный соус. Добавить томатную пасту или измельченные помидоры, влить воду, бросить лавровый лист, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить еще 20-25 минут, время от времени помешивая.

5. Финальный штрих. Когда капуста станет мягкой, блюдо готово! Подавать горячим, посыпав зеленью.

Это очень простая и домашняя еда, которую можно есть саму или с картофелем, гречкой или просто с хлебом. Приятного аппетита!