Если у вас на кухне лежит тыква и вы не знаете, что с ней делать, не спешите ее резать на суп или кашу. Из тыквы можно приготовить очень вкусные десерты — нежные, ароматные, полезные. И, главное, делается это совсем не сложно.

Тыквенное пюре — основа для всего

Начнем с пюре. Оно понадобится для большинства десертов. Нарезанную кусочками тыкву лучше запечь в духовке (так она получается слаще), а затем перетереть в блендере. Все — основа готова.

Пирог из тыквы (простой и ароматный)

Берем 300 г тыквенного пюре, 2 яйца, половину стакана сахара, щепотку корицы и ванили. Можно добавить немного сметаны или йогурта для нежности. Все смешиваем, выкладываем на тесто (магазинное песочное или сделанное дома) и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах. Получается мягкий пирог с легким привкусом осени.

Читайте также: Секреты хрустящих огурцов и сочных помидоров: как сделать идеальные соленья

Тыквенные маффины (к чаю — самое то)

Смешиваем 200 г пюре, яйцо, 2 ст. ложки сахара, 2 ложки масла, 150 г муки и ложечку разрыхлителя. По желанию — горсть изюма или кусочки шоколада. Все по формам — и в духовку на 20 минут. Маффины получаются мягкие, не сухие и хорошо пахнут.

Печенье из тыквы (удивите даже гостей)

Для печенья — пюре, яйцо, сахар, немного масла, мука и специи (корица, мускатный орех — по желанию). Тесто должно быть мягким, липким. Ложкой выкладываем на противень — и в духовку на 15-20 мин. Горячее печенье очень нежное, охлажденное — более упругое.

Почему стоит попробовать?

Во-первых, тыква — это полезно: витамины, клетчатка, легкое пищеварение. Во-вторых, это дешево и доступно, особенно осенью. А еще — это действительно вкусно, и даже те, кто не любит тыкву, удивятся, что десерт им нравится.

Поэтому в следующий раз, когда не будете знать, что приготовить к чаю — вспомните о тыкве. Простой ингредиент, а сколько вариантов!