Собрать урожай – это еще не конец дел. Главный вопрос: как сохранить все это добро, чтобы и через несколько месяцев морковь была сочной, свекла не увяла, а картофель не пророс? На самом деле ничего сложного. Главное – создать овощам правильные условия.
Картошка – не любит света и влаги
Держите ее в темном, сухом помещении – подвал, погреб или прохладный амбар идеально подойдут. Свет делает клубни зелеными, а это уже вредно. Не храните рядом с луком – эти двое не дружат. А вот несколько яблок рядом наоборот – останавливают прорастание.
Морковь – лучше всего в песке или опилках
Мыть морковь перед хранением не нужно. Просто дайте ей обсохнуть, отряхните землю, сложите в ящик и пересыпьте влажным песком или опилками. Так она не увядает, не приет и не гниет. И держите подальше от источников тепла.
Лук и чеснок – как у бабушки
Традиционный неподводящий способ: хорошо высушенные головки заплетают в косы и подвешивают. Если нет желания плести – можно хранить в сетках или коробках с вентиляцией. Но ни в коем случае не в полиэтилене – задохнутся.
Капуста – лучше на расстоянии
Сохраняется долго, если кочаны не касаются друг друга. Можно подвесить за кочерыжку или завернуть каждый в бумагу. Или просто сложить на полки, но с расстоянием. И следите, чтобы в помещении не было слишком влажно.
Читайте также: Вкус лета даже в мороз: готовим компот по рецепту бабушки
Свекла — не прихотливая, но любит прохладу
Его тоже можно присыпать песком или держать в ящиках рядом с картофелем. Главное – чтобы в помещении было сухо и не тепло. Если нет погреба – хорошо подходит утепленный балкон или кладовка.
Незрелые помидоры — не на подоконник
Положите их в коробку, добавьте яблоко – и через несколько дней помидоры созреют. Проверяйте раз в несколько дней, потому что испорченные могут испортить других.
Огурцы – только в холодильник
Свежие огурцы долго не живут. Заверните в бумажное полотенце, положите в полиэтиленовый пакет, но не завязывайте. И все же лучше их мариновать или солить – это надежнее.
Овощи не требуют многое, только немного внимания и правильные условия. Темно, прохладно, сухо – и ваш урожай переживет зиму без потерь. И что приятно – не нужно покупать никаких дорогих средств, все работает и так.
