«Цезар» – один із найпопулярніших салатів у світі. Його люблять за ніжний смак, хрусткі сухарики, соковиту курочку і особливий соус. Багато хто думає, що приготувати його вдома складно, але насправді це зовсім не так. Потрібно лише кілька простих продуктів і трішки часу.

Що потрібно для салату

1 великий качан салату ромен або звичайного листового

2 курячі філе

50 г твердого сиру (пармезан або будь-який твердий, який є вдома)

2 шматки білого хліба або багета для сухариків

2 ст. л. оливкової олії

сіль, перець за смаком

Читайте також: Вечері, які збирають усіх за одним столом: смачно й без метушні

Як зробити соус, як у ресторані

Соус – це головна «фішка» салату. Він ніжний, трохи вершковий і дуже ароматний. Для нього потрібно:

2 ст. л. майонезу або густого йогурту

1 ч. л. гірчиці

1 ч. л. лимонного соку

1 зубчик часнику

1 ст. л. тертого сиру

дрібка солі й перцю

Просто змішай усе до однорідності. Якщо хочеш більш «легкий» варіант, заміни майонез натуральним йогуртом.

Як приготувати

Підсмаж сухарики. Наріж хліб невеликими кубиками, збризни оливковою олією, посоли і постав у духовку на 10 хвилин, щоб вони стали хрусткими.

Підготуй курку. Філе посоли, поперчи й обсмаж на сковороді або запечи у духовці до золотистої скоринки. Потім поріж шматочками.

Збери салат. На дно тарілки виклади порвані руками листки салату, додай шматочки курки, сухарики, полий соусом і посип тертим сиром.

Невеликі поради

Салат краще збирати перед подачею, щоб сухарики залишалися хрусткими.

Якщо хочеш наблизити смак до ресторанного, використовуй пармезан і соус із анчоусами, але навіть без них буде смачно.

Можна додати помідори чері або яйце – так салат стане ситнішим.

«Цезар» з куркою – це легка і водночас святкова страва. Вона підходить і для сімейної вечері, і для гостей. А вдома виходить навіть кращим, ніж у багатьох кафе!