Якщо ви любите свіжі та легкі страви, то цей салат стане вашим фаворитом. Хрусткий салат айсберг, соковитий апельсин і ніжна заправка створюють ідеальне поєднання. Його можна подати як самостійну страву або гарнір до м’яса чи риби.

Що потрібно для салату?

Основні інгредієнти:

Салат айсберг – 1 невеликий качан

Апельсин – 1 великий або 2 маленьких

Червона цибуля – ½ головки

Горіхи (волоські, мигдаль або кеш’ю) – жменя

Сир фета або козячий – 50 г (за бажанням)

Для заправки:

Оливкова олія – 3 ст. ложки

Мед – 1 ч. ложка

Гірчиця (краще діжонська) – 1 ч. ложка

Лимонний сік – 1 ст. ложка

Сіль, перець – за смаком

Читайте також: Класика чи смарт? Дізнайся, який годинник тобі підходить на 100%

Як приготувати салат

Підготовка інгредієнтів

Салат айсберг миємо, обсушуємо та рвемо руками на великі шматки. Не ріжте ножем – так листя зберігає більше соку та хрусткості.

Апельсин очищаємо від шкірки та білих прожилок. Розбираємо на дольки та нарізаємо на невеликі шматочки.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Якщо хочете прибрати гіркоту, замочіть її на 5 хвилин у холодній воді.

Горіхи підсмажуємо до золотистого кольору. Це зробить їх ароматнішими та хрусткими.

Приготування заправки

У невеликій мисці змішуємо оливкову олію, мед, гірчицю та лимонний сік. Додаємо сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо або збовтуємо у банці.

Збірка салату

У великій мисці змішуємо айсберг, апельсин і цибулю. Додаємо горіхи та, за бажанням, крихти фети або козячого сиру. Поливаємо заправкою та акуратно перемішуємо.

Корисні поради

Не любите гірчицю? Замініть її на трохи бальзамічного оцту.

Хочете зробити салат ситнішим? Додайте куряче філе або креветки.

Для ще більшого аромату використовуйте м’яту або кінзу.

Спробуйте – і ви точно захочете приготувати його ще раз!

Смачного!