Яблучний пиріг – це класика домашньої випічки. Він простий у приготуванні, завжди виходить смачним і наповнює дім приємним ароматом. А якщо додати мигдаль, пиріг стане ще ніжнішим і трохи хрустким. Сьогодні поділюся простим рецептом, який під силу навіть тим, хто рідко пече.

Інгредієнти

Для тіста:

3 яйця

150 г цукру

100 мл молока

100 мл олії (або розтопленого масла)

200 г борошна

1,5 ч. л. розпушувача

Щіпка солі

Для начинки:

3 середні яблука

50 г мигдалю (цілого або пластівцями)

1 ч. л. кориці (за бажанням)

1 ст. л. лимонного соку

Читайте також: Пляцок із маком, який неможливо забути! Готується легко, а смак – неймовірний

Приготування

1. Підготовка яблук
Яблука помити, очистити від шкірки (якщо хочеться) і нарізати тонкими скибочками. Щоб вони не потемніли, скропити лимонним соком. Якщо любите ароматну випічку, можна додати корицю й трохи цукру.

2. Приготування тіста
У глибокій мисці збити яйця з цукром до світлої маси. Додати молоко та олію, перемішати. Потім просіяти борошно з розпушувачем і сіллю, поступово всипати в рідку масу, добре перемішуючи. Тісто має бути гладким і без грудочок.

3. Додавання начинки
Половину мигдалю подрібнити і додати в тісто. Це зробить пиріг ароматним і трохи хрустким усередині.

4. Випікання
Форму для випічки (діаметром 22-24 см) змастити маслом або застелити пергаментом. Вилити тісто у форму, зверху викласти яблука. Посипати залишками мигдалю.

Випікати при 180°C приблизно 35-40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою – вона має виходити сухою.

5. Остудження і подача
Готовий пиріг дістати з духовки, дати йому охолонути. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Цей пиріг гарно зберігається кілька днів, залишаючись соковитим.

Смачного!