Коли чуємо слово «десерт», одразу уявляємо щось солодке з шоколадом, кремом чи ягодами. Але сучасна кулінарія не стоїть на місці, і тепер десерти можна готувати навіть із тим, що раніше не вважали «солодким» продуктом. Дивно? Можливо. Але неймовірно смачно!
Авокадо — ідеальна заміна маслу
Цей зелений плід давно полюбили за користь і ніжну консистенцію. Але мало хто знає, що з авокадо можна приготувати шоколадний мус! Просто подрібніть стиглий авокадо, додайте какао, мед або сироп агави, трішки ванілі — і отримайте кремовий, насичений десерт без вершків і цукру.
Квасоля — не тільки для борщу
Червона або біла квасоля — основа для дієтичних брауні. Здивовані? А дарма! У готовому тісті її зовсім не чути, зате десерт виходить дуже ніжним, з хорошою текстурою. Просто змішайте варену квасолю з яйцем, медом, какао і трішки олії. Запікайте — і смачного!
Буряк — солодка нотка в тістечках
Він додає насиченого кольору і солодкого присмаку. Особливо добре буряк пасує до шоколадної випічки. Додайте трохи вареного і подрібненого буряка в тісто для кексів або мафінів, і ви отримаєте ніжний десерт із цікавою текстурою.
Читайте також: Найніжніший десерт літа: без випікання та зайвих зусиль
Тофу — не тільки для вегетаріанців
Його можна перетворити на ніжний крем для тортів або основи для чизкейків. Змішайте тофу з фруктами, ваніллю, медом — і у вас легкий, білковий десерт без молочних продуктів.
Гарбуз — не лише в кашу
Пюре з гарбуза чудово підходить для кексів, пирогів і навіть морозива. Воно надає м’якість і приємний смак. Особливо гарно гарбуз поєднується з корицею та медом.
Насправді незвичних інгредієнтів — багато. Але головне — не боятися експериментувати. Інколи саме такі страви стають улюбленими. І ще плюс: більшість цих варіантів — більш корисні за класичні солодощі, адже містять менше цукру та більше клітковини.
Тож, наступного разу, коли захочете чогось солоденького — зазирніть у холодильник не за шоколадкою, а, наприклад, за авокадо!