Коли хочеться чогось солоденького, але без зайвого клопоту — полуниця з вершками приходить на допомогу. Це один із найпростіших десертів, який виглядає красиво, готується за лічені хвилини і завжди подобається гостям. А головне — він легкий і ніжний на смак.
Що потрібно:
300 г свіжої полуниці
200 мл жирних вершків (не менше 30%)
1–2 столові ложки цукрової пудри
1 чайна ложка ванільного цукру (за бажанням)
м’ята для прикраси (не обов’язково)
Читайте також: Обід без м’яса? Так смачно, що проситимуть добавку!
Як приготувати:
Підготуй полуницю.
Ягоди потрібно добре вимити, видалити хвостики. Можна залишити їх цілими або порізати на половинки — залежно від того, як ти хочеш подати десерт.
Збий вершки.
Візьми добре охолоджені вершки, додай до них цукрову пудру і ванільний цукор. Збий міксером до густої, пишної маси. Головне — не перебити, щоб не вийшло масло. Збивати краще на середній швидкості.
Збери десерт.
Візьми прозорі креманки, склянки або невеликі баночки. Виклади на дно трохи полуниці, потім ложку збитих вершків, знову шар ягід. Завершити варто вершками. Можна чергувати кілька шарів, щоб виглядало апетитніше.
Останні штрихи.
Прикрась верх десерту половинкою полуниці, листочком м’яти або тертим шоколадом. Подавати можна одразу або трішки охолодити в холодильнику.
Поради:
Якщо полуниця кислувата, посип її трохи цукром і залиш на 10 хвилин — вона пустить сік і стане солодшою.
Можна додати до десерту бісквітне печиво або крихти безе — вийде цікавіше.
Якщо немає свіжої полуниці, можна використати заморожену, але краще попередньо її розморозити і злити зайву рідину.
Чому варто спробувати:
Цей десерт — справжній порятунок у спеку. Він освіжає, легко готується й не потребує випікання. Ідеально підходить для вечері, святкування або просто, коли хочеться порадувати себе чимось смачненьким.
Полуниця з вершками — це класика, яка ніколи не виходить з моди. А ще — це гарна ідея для літнього контенту в Instagram: яскраво, ніжно, апетитно.
Якщо захочеш — напишу ще кілька варіантів оформлення або додаткові ідеї з іншими ягодами.
