Сирні кульки — це закуска, яка завжди розходиться першою. Вони хрусткі зовні, ніжні всередині й дуже смачні. Їх можна приготувати як у солодкому, так і в солоному варіанті, і головне — зробити це легко навіть початківцю.

Що потрібно для сирних кульок?

Читайте також: Астрологічні свята: які дні варто святкувати, щоб привернути удачу?

Інгредієнти дуже прості:

Сир (творог) — 200 г (краще брати сухий);

Яйце — 1 штука;

Цукор (для солодких) або сіль (для солоних) — за смаком;

Борошно — близько 100 г;

Розпушувач — 1 чайна ложка;

Олія для смаження.

За бажанням можна додати цедру лимона чи ваніль для солодкого варіанта або тертий сир і зелень — для солоного.

Як готувати?

1. Замішуємо тісто

Змішайте сир із яйцем, додайте цукор чи сіль. Потім поступово всипайте борошно й розпушувач. Тісто має бути м’яким і трохи липнути до рук, але форму тримати. Якщо сир вологий, додайте трохи більше борошна.

2. Формуємо кульки

Руками скатайте невеликі кульки, розміром із волоський горіх. Це найзручніший розмір, щоб кульки добре приготувалися й залишилися соковитими.

3. Смажимо

Налийте олію в каструлю чи глибоку пательню, щоб кульки повністю занурювалися в жир. Розігрійте її до середньої температури. Обсмажуйте порціями, поки кульки не стануть золотистими. Вони мають постійно плавати, тому не перегрівайте олію.

4. Викладаємо й охолоджуємо

Готові кульки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Дайте їм трохи охолонути — і можна подавати!

Як подавати?

Солодкий варіант: посипте кульки цукровою пудрою або подайте з медом, джемом чи шоколадним соусом.

Солоний варіант: подавайте з соусами — сметанним, часниковим чи томатним.

Сирні кульки — це проста і завжди вдала страва. Вони підходять для сімейного застілля, пікніка чи просто як перекус. Спробуйте, і вам точно захочеться готувати їх ще!