Гречка — одна з тих круп, яка завжди є вдома. Вона недорога, швидко готується і підходить майже до всього. Але якщо хочеться урізноманітнити меню і зробити щось трохи цікавіше, ніж просто гречку з маслом — спробуйте приготувати її з овочами в духовці.

Цей рецепт не потребує кулінарних навичок. Все змішали — і в духовку. Страва виходить поживна, легка та яскрава на смак. А головне — вона корисна. У гречці багато заліза, білків та клітковини. А додані овочі дають вітаміни та роблять смак більш насиченим.

Що потрібно?

1 склянка гречки

2 склянки води або овочевого бульйону

1 середня морква

1 болгарський перець

1 невеликий кабачок або баклажан

1 цибулина

2–3 зубчики часнику

2–3 столові ложки олії

Сіль, перець, сушені трави (на смак)

Читайте також: Одяг, який не шкодить планеті: українські бренди нового покоління

Як готувати?

Гречку добре промийте. Залиште стекти.

Овочі наріжте кубиками. Моркву можна натерти, а решту — довільно, як вам подобається.

У глибокій формі для запікання змішайте все разом: гречку, овочі, олію, спеції. Часник можна подрібнити або залишити цілими зубчиками — він дасть аромат, але не буде різким.

Додайте рідину — воду або бульйон. Важливо, щоб вона покривала гречку повністю.

Накрийте форму фольгою або кришкою.

Запікайте в духовці при 180 градусах 40–45 хвилин. Потім можна зняти фольгу й дати підрум’янитися ще 5–10 хвилин.

Гречка вбирає в себе аромати овочів і спецій. Страва виходить розсипчастою, ніжною й дуже смачною навіть без м’яса. Хочете — додайте трохи сиру зверху перед кінцем приготування, або печериці — теж буде смачно.

Чому варто спробувати?

Не треба стояти біля плити. Усе робить духовка.

Можна готувати на кілька днів — страва добре зберігається в холодильнику.

Підійде і для вегетаріанців, і для тих, хто просто хоче розвантажити організм.

Спробуйте — і, можливо, це стане вашим улюбленим рецептом гречки.