Вишневий компот – це напій, знайомий нам із дитинства. Його насичений аромат чудово освіжає у спеку, а взимку він нагадує про літо. Крім того, компот із вишні – це не тільки смачно, але й корисно.

Інгредієнти

500 г вишні (свіжої або замороженої); 2 літри води;
150-200 г цукру (залежно від вашого смаку);
за бажанням – трохи лимонної кислоти або спецій (ваніль, кориця).

Читайте також: Збирайте дощ і економте тисячі літрів води! Як легко використовувати природу собі на користь!

Як приготувати вишневий компот

Підготуйте вишню. Якщо ягоди свіжі, добре промийте їх і видаліть хвостики. Кісточки можна залишити, але якщо ви плануєте використовувати ягоди для десертів, краще їх видалити.

Зваріть компот. У каструлі закип’ятіть воду. Додайте цукор і розмішайте, щоб він повністю розчинився. Потім всипте вишню.

Варіть компот. Зменште вогонь і варіть напій 10-15 хвилин. Не варто готувати довше, щоб ягоди не втратили форму, а напій залишився ароматним.

Дайте настоятися. Зніміть каструлю з вогню та залиште компот охолоджуватися. Так смак стане більш насиченим.

Як подавати?

Вишневий компот можна подавати теплим або охолодженим. У літню спеку його добре поєднувати з льодом і листочком м’яти. А в холодну пору року він стане чудовим доповненням до випічки або сніданку.

Поради для найкращого результату

Якщо ви використовуєте заморожену вишню, додавати її можна прямо в каструлю без попереднього розморожування.

Для різноманіття смаку спробуйте додати до компоту яблука, груші або навіть апельсинові скоринки.

Компот чудово підходить для консервації – просто розлийте його гарячим у стерильні банки й закатайте кришками.