Горіхове молоко – це смачна і корисна альтернатива звичайному молоку. Його легко приготувати вдома, і для цього не потрібно нічого особливого. Все, що вам знадобиться, – це горіхи та вода.

Що потрібно:

1 склянка горіхів (мигдаль, кеш’ю, фундук, волоські або інші)

3-4 склянки води

Щіпка солі

За бажанням: мед, фініки, ванільний екстракт або какао для смаку

Читайте також: Як приготувати сирники без борошна, щоб не розвалювалися? Секрет тут!

Як приготувати:

Замочуємо горіхи

Залийте горіхи водою і залиште мінімум на 6-8 годин або на ніч. Якщо часу мало, можна залити їх гарячою водою на 1-2 години. Це зробить горіхи м’якшими.

Збиваємо з водою

Злийте воду, в якій замочували горіхи, і добре їх промийте. Покладіть у блендер, додайте 3-4 склянки свіжої води і збивайте 1-2 хвилини.

Проціджуємо

Щоб молоко було гладеньким, процідіть його через марлю або дрібне сито. Гарненько відіжміть, щоб витягти всю рідину. Те, що залишиться (жмих), можна використовувати для випічки або додати в каші.

Додаємо смак

Якщо хочеться трохи солодкості або аромату, додайте мед, фініки, ванільний екстракт чи какао. Ще раз швидко збийте в блендері – і молоко готове!

Зберігання

Перелийте молоко в чисту скляну банку або пляшку і зберігайте в холодильнику не довше 3-4 днів. Перед вживанням добре збовтайте, адже натуральне молоко може розшаровуватися.

Корисні поради:

Якщо хочете густіше молоко, додайте менше води.

Для насиченішого смаку можна підсмажити горіхи перед замочуванням.

Горіхове молоко чудово підходить для кави, смузі, каш і навіть випічки.

Готуйте з любов’ю і насолоджуйтеся натуральним напоєм без зайвої хімії!