Ореховое молоко — это вкусная и полезная альтернатива обычному молоку. Его легко приготовить дома, и для этого не нужно ничего особенного. Все, что вам понадобится, — это орехи и вода.

Что нужно:

1 стакан орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкие или другие)

3-4 стакана воды

Щепотка соли

По желанию: мед, финики, ванильный экстракт или какао для вкуса

Читайте также: Забудьте о магазинном соусе! Готовьте этот домашний томатный соус за 20 минут!

Как приготовить:

Замачиваем орехи

Залейте орехи водой и оставьте минимум на 6-8 часов или на ночь. Если времени мало, можно залить их горячей водой на 1-2 часа. Это сделает орехи более мягкими.

Взбиваем с водой

Слейте воду, в которой замачивали орехи, и хорошо их промойте. Положите в блендер, добавьте 3-4 стакана свежей воды и взбивайте 1-2 минуты.

Процеживаем

Чтобы молоко было гладким, процедите его через марлю или мелкое сито. Хорошенько отожмите, чтобы извлечь всю жидкость. То, что останется (жмых), можно использовать для выпечки или добавить в каши.

Добавляем вкус

Если хочется немного сладости или аромата, добавьте мед, финики, ванильный экстракт или какао. Еще раз быстро взбейте в блендере — и молоко готово!

Хранение

Перелейте молоко в чистую стеклянную банку или бутылку и храните в холодильнике не дольше 3-4 дней. Перед употреблением хорошо взболтайте, ведь натуральное молоко может расслаиваться.

Полезные советы:

Если хотите гуще молоко, добавьте меньше воды.

Для более насыщенного вкуса можно поджарить орехи перед замачиванием.

Ореховое молоко прекрасно подходит для кофе, смузи, каш и даже выпечки.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь натуральным напитком без лишней химии!