Коли хочеться чогось ситного, смачного і домашнього — найкращим варіантом будуть млинці з м’ясом та цибулею. Вони добре смакують і гарячими, і холодними, зберігаються кілька днів, а ще підходять для заморожування.

Інгредієнти:

Для млинців:

2 яйця

500 мл молока

200 г борошна

1 ч. л. цукру

1/2 ч. л. солі

1 ст. л. олії (в тісто)

олія для смаження

Для начинки:

300 г вареного м’яса (курка, свинина або яловичина)

1–2 цибулини

сіль і перець до смаку

1–2 ст. л. олії для смаження

(за бажанням) варене яйце, трохи бульйону або натерта морква

Читайте також: Абрикос не росте? Можливо, ти не знаєш головного правила посадки!

Як приготувати:

Змішуємо тісто.
У мисці збий яйця з сіллю, цукром та молоком. Поступово додай борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Влий ложку олії. Тісто має бути рідке, як нежирна сметана.

Смажимо млинці.
Добре розігрій сковорідку, змасти її олією. Виливай тісто тонким шаром і обсмажуй з обох боків до золотистого кольору.

Готуємо начинку.
М’ясо подрібни — через м’ясорубку або просто ножем. Цибулю наріж дрібно та підсмаж до золотистості. Змішай з м’ясом, посоли, поперчи. Можна додати варене яйце або ложку бульйону — буде соковитіше.

Формуємо млинці.
На кожен млинець клади ложку начинки й загортай: конвертом або рулетиком. Обсмаж ще раз на вершковому маслі або запікай у духовці — з сиром, якщо любиш.

Млинці з м’ясом смачні зі сметаною, кетчупом, йогуртовим соусом чи просто самі по собі. Це смачна ідея для обіду, вечері або навіть перекусу на роботу.