Якщо ви любите домашню випічку, але не хочете витрачати багато часу, то цей рецепт для вас. Пиріг із персиками на пісочному тісті готується швидко, виходить ніжним і дуже смачним. А головне – для нього потрібні прості інгредієнти.

Інгредієнти:

Для тіста:

250 г борошна

120 г вершкового масла

100 г цукру

1 яйце

1 чайна ложка розпушувача

Дрібка солі

Для начинки:

3–4 стиглих персики

2 столові ложки цукру

1 чайна ложка ванільного цукру

1 столова ложка крохмалю

Читайте також: Як покращити якість фото на телефоні? Простий лайфхак, про який ніхто не говорить!

Покроковий рецепт:

Готуємо тісто. У глибокій мисці змішайте борошно, розпушувач і дрібку солі. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть руками до стану крихти.

Додайте цукор і яйце, замісіть м’яке тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук. Загорніть у плівку і поставте в холодильник на 20 хвилин.

Готуємо начинку. Персики помийте, очистіть від кісточок і наріжте тонкими скибочками. Посипте цукром, ванільним цукром і крохмалем, перемішайте.

Формуємо пиріг. Розкачайте тісто і викладіть у форму, роблячи бортики. Викладіть персики зверху.

Випікаємо. Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку і випікайте 35–40 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а персики не пустять сік.

Охолодження та подача. Дайте пирогу трохи охолонути, потім вийміть із форми. Можна посипати цукровою пудрою або подавати зі збитими вершками.

Корисні поради:

Для аромату можна додати корицю або лимонну цедру.

Якщо немає свіжих персиків, підійдуть консервовані.

Такий пиріг – ідеальний варіант до чаю або кави. Готується просто, а смакує, як у дитинстві. Спробуйте – і цей рецепт стане одним із ваших улюблених!